Svinekoteletter med Rotmos
豬扒
Svinekoteletter med Rotmos
Ingredienser:
- 4 Små benfri svinekoteletter
- 100 g Søtpotet
- 100 g Gulrøtter
- 100 g Sellerirot
- 100 g Pastinakk
- 100 g Persillerot
- 100 g Brokkoli
- 1 Rød chili
- Timian
- Persille
- 70 g Meieri smør
- Krydder svinekoteletter med paprika krydder og litt kajennepepper.
- Kutt opp rotfrukter i biter.
- Kok opp rotfrukter og la dem småkoke til de er passe møre.
- Hell rotfrukter opp i et dørslag og la dem drypp godt av.
- Putt rotfrukter opp i en skål, tilsett hakket persille, timian og chili.
- Mos det hele sammen med smøret.
- Stek koteletter i stekepanne ved svak varme.
- Kok brokkoli i noen minutter
- Tilsett gjerne steke fett fra pannen i rotmosen.