Kjøttboller med Grønnsaksspaghetti.

Stacks Image 12
Ingredienser:
4 personer
Kjøttboller:
  • 250 g Kjøttdeig
  • 250 g Medisterdeig
  • 2 Egg
  • ½ dl Grønnsaksbuljong
  • 50 g Finhakket rødløk
  • 2 Fed Hvitløk
  • 2 ts Paprikakrydder
  • 1 ts pepper
Tomatsaus:
  • 1 Boks Sherrytomater
  • 2 ss Heinz Tomatketchup
  • 1 dl Grønnsaksbuljong
  • 1 ss Potetmel
  • 2 ss Hakket persille
  • Nykvernet pepper
Grønnsaksspaghetti:
  • 200 g Søtpotet
  • 1 Squash
  • 200 g Brokkoli
  • Revet Parmesanost
Tilberedning:
Kjøttboller
  1. Pisk sammen egg
  2. Bland kjøttdeig og medisterdeig
  3. Rør deig, pisket egg, paprikakrydder, pepper, finhakket rød og hvitløk sammen
  4. Rør inn ½ dl kold kjøttbuljong.
  5. Rør inn potetmel til deigen henger sammen.
  6. Lag kjøttboller med en teskje, fukt den litt vann mellom hver kjøttbolle.
  7. Stek kjøttboller ved middels varme på stekepanne.
Tomatsaus:
  1. Kok opp 1 dl grønnsaksbuljong i en gryte.
  2. Hell i sherrytomater, kok opp ved middels varme.
  3. Rør inn tomatketchup.
  4. Tilsett hakket persille.
  5. Putt kjøttboller opp i og varm det hele opp.
Grønnsaksspaghetti:
  1. Riv søtpotet og squash i strimler med en mandolin
  2. Kut brokkoli opp i biter
  3. Fres søtpotet, squash og brokkoli i litt fettstoff i pannen i noen minutter
  4. Dryss over frisk revet parmesan
  5. la det stå i et par minutter til slik at parmesan får smelt litt inn i grønnsakene























I use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on my site, analyse site traffic, and understand where my audience is coming from.

center image with CSS
Image with corners with CSS