Fiskekaker med gulrot og chili

鱼饼


Her er en litt annerledes oppskrift på fiskekaker, jeg har brukt gulrot og chili for å få litt mer smak og en litt sunnere variant. Her servert med gulrøtter og brokkoli bakt i oven med litt sitron saft, honning og rosmarin, pluss en pepperrot krem.

Til 4 personer
Ingredienser:
  • 500g Fersk torskefilet
  • 1 Rødløk
  • 1 Vårløk
  • 1 hel Chili
  • 1 Gulrot finrevet
  • 1 egg
  • 2 sp Sammalt spelt mel
  • ½ dl melk
  • Salt og pepper
Tilberedning:
  1. Rens torskefilet for skin og bein
  2. Del rødløk opp i grove biter
  3. Skjær stilken av chilien
  4. Kvern torskefilet, rødløk, chili og vårløk sammen
  5. Riv gulrot og bland den inn i farsen sammen med egg, mel og melk
  6. Rør farsen sammen til en fast farsen er glat
  7. Smal til med salt og pepper.
  8. Stek fiskekakene i litt smør ved middels varme i stekepannen til de er gylne.
Her servert med gulrøtter og brokkoli bakt i ovn og en pepperrot krem.

Du kan lager en enkel pepperrot krem ved å blande rømme, revet pepperrot og litt sitron sammen.


Stacks Image 86
Stacks Image 88
Stacks Image 90




























I use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on my site, show personalised content and targeted ads, analyse site traffic, and understand where my audience is coming from.