Hjemmelaget Sweet Mangosaus
eg elsker denne sweet mangossausen, den passer veldig godt til Scampi, hvis man ikke ønsker den så sterk så kan man ta bort alle er noen av frøene fra chilien.
- 300g Mango
- 2 Røde chili
- 50g Hvitløk
- 2 ss Revet ingefær
- 2 ss Rød Curry paste
- Saften fra 2 Lime
Tilberedning:
- Kutt mango opp i terninger, kutt opp Chili (med kjerner), ingefær og hvitløk
- Putt det hele opp i mikser skål, eller foodprosesser
- Tilsett saften fra lime og rød curry pasta,
- Kjør det sammen til en kremet saus,
- Smak til med curry pasta og lime, lag det gjerne litt sterkt
- Hell sausen på glass, oppbevares i kjøleskap