Vinter Steak med Parmesan Rotmos


Stacks Image 19
Ingredienser:
2 personer
  • 2 stk Entrecoté
  • 100 g Søtpotet
  • 100 g Gulrøtter
  • 100 g Sellerirot
  • 100 g Pastinakk
  • 100 g Persillerot
  • 100 g Aspargesbønner
  • 1 Rød chili
  • 100 g Parmesanost
  • Timian
  • 100 g Meieri smør
Tilberedning:
  1. Brun Entrecoté i litt smør i et minutt på begge sider.
  2. Legg dem i et ildfast fat og drys revet parmesanost over
  3. Sett i oven ved 180 grader i 5 minutter.
  4. Ta dem utt og la dem hvile et par minutter før servering
  5. Varm aspargesbønner i litt smør i stekepannen et par minutter.
  6. Drys over litt parmesanost og la det smelte inn.
Rotmos:
  1. Kutt opp rotfrukter i biter.
  2. Kok opp rotfrukter og la dem småkoke til de er passe møre.
  3. Hell rotfrukter opp i et dørslag og la dem drypp godt av.
  4. Putt rotfrukter opp i en skål, tilsett hakket timian, chili og 80 g revet Parmesanost.
  5. Mos det hele sammen med ca 70 g smør.
























I use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on my site, analyse site traffic, and understand where my audience is coming from.

center image with CSS
Image with corners with CSS