Bifftartar

Biff tartar er en god klassikker som passer godt til koldt bord og julebord.

Stacks Image 12
Ingredienser:
4 personer
  • 400 g Flatbiff fin kvernet.
  • 4 Egg blommer
  • 4 ss Kapers
  • 4 ss Grovhakket syltet rødbeter
  • 4 ss Grovhakket syltet agurk
  • 4 ss Grovhakket Rødløk
Tilberedning:
  1. Fin hakk/ kvern flatbiff, best måte er å skrape kjøtt med en kniv, en god tartar skal være veldig fin hakket.
  2. Form 4 firekante biffer.
  3. Legg en rå egge blomme i skallet på toppen av biffen.
  4. Legg kapers, rødbeter, sylte agurk og rødløk i små boler rundt.
  5. Server med dansk rugbrød og grov Maldon salt.

Nytes med en god øl og akvavit til.




















I use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on my site, show personalised content and targeted ads, analyse site traffic, and understand where my audience is coming from.