Spicy tomatsuppe
蕃茄湯
En enkle og spicy tomatsuppe. Server den gjerne toppet med feta eller fersk mozzarellaost.
- 1 Rødløk
- 5 hvitløks fed
- 2 Røde Chili
- 1 liten rød søt paprika
- 1 ss Spisskummen
- 1 ts knus koriander
- 1 ts Paprikapulver
- 5 dl kyllingkraft
- 2 Bokser hermetiske tomater
- 3 ss Tomatpurre
- Friskpresset lime saft
- Fin hakk rød og hvitløk.
- Grov hakk chili og paprika.
- Kok opp kyllingkraft.
- Fres rød og hvitløk i en gryte med litt kokosfett, fres over middels varme til løken er helt bløt.
- Tilsett kyllingkraft, hermetiske tomater, tomatpuré, chili, paprika og krydder.
- Kok opp og la suppen småkoke i ca 15 minutter.
- Kjør suppen blank med en stavmikser.
- Smak til med frisk presset limesaft.
>
>