Spicy Kyllingssuppe med hvitløk, chili og Ingefær.
雞湯
Denne suppen er kjempe sund, godt med proteiner fra kyllingen, hvitløk beskytter mot bakterie og virusinfeksjoner, styrker hjertet og blodårene. Ingefær og Chili øker forbrenningen og er proppfulle av antioksidanter. I tillegg er ingefær også godt for hjerte.
- 300 g Kyllingfilet
- 60 g Hvitløk
- 1 hel Rød Chili med frø
- 60 g Ingefær
- 150 g Pastinakk
- 150 g Gulrot
- 1 L god grønnsaks kraft
- 1 Boks kokosmelk
- 1 Boks Babymais
- 1 Boks Champignon i skiver (ca 200 g)
- Saften fra 1 Lime
- 2 ts Garam Masal
- 1 ss Kokosfett
- Kut pastinakk og gulrot opp i terninger.
- Grov hakk hvitløk, ingefær og Chili
- Varm kokosfett i en gryte på middels varme.
- Legg i Hvitløk, Chili og Ingefær, rør rundt.
- Rett før hvitløk begynner å få farge, hell i grønnsakskraften.
- Putt i pastinakk og gulrot.
- Kok opp og la små koke til pastinakk og gulrot er møre.
- Tilsett limesaften, Garam Masala og kjør den til en glatt kremet konsistens med en stavmikser.
- Kok opp suppen og smak til med Garam Masala.
- Del babymais i halve og putt dem i suppen sammen med champignon.
- Skjær kyllingfilet opp i små strimler, krydder dem med Garam Masala og stek dem lett i stekepannen i litt kokosolje før du putter den opp i suppen, varm suppen opp før du server den.