Hjemmelaget Tomatsaus
En god hjemmelaget tomatsaus, mye bedre og sunnere enn den du kjøper, du kan varier både smaken og hvor sterk du vil ha den med små justering av det du blander i den.
- 100g Rødløk
- 20g hvitløk
- 1 Rød chili (Med frø hvis du ønsker den litt sterk)
- 1 Søt paprika
- 100 g Tomatpuré
- ½ kg Gode smaksfulle tomater
- 1 ss Sukrin Gold
- 2 ss Olivenolje
- 1 Liten bunt frisk basilikum
- 1 Liten bunt frisk oregano
Tilberedning:
- Del tomater i grove biter og legg dem i et ildfast fat
- Grov hakk hvitløk og legg dem sammen med tomater
- Grovhakk fersk oregano og basilikum bland inn.
- Hell over litt oliven olje, dryss litt maldon salt på toppen
- Stek det i oven ved 200 grader i 20 til 30 minutter.
- Kutt chili og paprika opp biter og putt det i en foodprosresser
- Putt i tomatpuré og kjør det det sammen
- Putt de bakte tomater og hvitløken opp i kjør til jevn masse.
- Tilsett oliven olje og Sukrin Gold
- Kjør det hele sammen.
Sausen kan fint lages i stor porsjon og helles på glass og oppbevares i kjøleskap.