Syltet Grønne Tomater
Syltet grønne tomater passer godt til gryteretter, svine og nakkekoteletter eller på en rugbrød med leverpostei. Kan også bruges i salater, som det søde indslag.
Denne oppskriften er fra min mor, bygget om til å være sukkerfri
Denne oppskriften er fra min mor, bygget om til å være sukkerfri
- 1 kg middels størrelse grønne tomater
- 5 dl vann
- 3 dl god edikk
- 2 dl hvitvins edikk
- 500 g Sukrin
- 1 Vanilje stang
- 1 kanel stang
- 1 pk Jam Sylte pulver
- Skyll tomater og tørk dem.
- Stikk små huller i dem bruk en spis gaffel, de skal prikkes hele veien rundt.
- Kom vann og edikk i en gryte og kok opp.
- Putt tomater opp i og kok i ca 5 minutter, tomatene skal være dekket av lagen.
- Ta opp tomater med en hull skje.
- Hell en 7 dl av edikklagen over i en ren gryte.
- Tilsett sukrin, vanilje og kanel stang(del den opp i små biter), kok opp lagen.
- Putt tomater opp i lagen, kok opp og la små koke i 15 min, følg godt med slik at det ikke begynner og foss koke!!!
- Ta opp tomater med hulls kje og fordel dem i rene sylte glass
- Tilsett sylte pulver og kok opp, skum av og helle lagen over tomater slik at det er godt dekket.
- Lukk og la dem kjøle av.
- Så lenge de oppbevares mørkt og kjølig så kan de stå veldig lenge.