Karrymajones
咖喱蛋黄酱
Karrimajones er veldig godt pølser, som dressing til stekt laks eller annen fisk, jeg bruker den også til marinert sild, gjerne sammen med kokt egg.
Mange tro at det å lage majones selv er kjempe vanskelig. Men det er ikke det, her er en enkle og lett oppskrift på vanlig majones.
Det som er viktig for og lykkes med majones er at ALLE ingredienser MÅ være rom temperert, så ta ut ingredienser fra kjøleskap og kjøkkenskap, legg dem på kjøkkenbordet noen timer før du skal lage majonesen. Bruk en stavmikser og kjør den rask sammen.
Mange tro at det å lage majones selv er kjempe vanskelig. Men det er ikke det, her er en enkle og lett oppskrift på vanlig majones.
Det som er viktig for og lykkes med majones er at ALLE ingredienser MÅ være rom temperert, så ta ut ingredienser fra kjøleskap og kjøkkenskap, legg dem på kjøkkenbordet noen timer før du skal lage majonesen. Bruk en stavmikser og kjør den rask sammen.
Ingredienser:
Tilberedning:
Hjemmelaget majones oppbevares i kjøleskapet og har minst like god holdbarhet som eggene du bruker.
- 1 stk. egg, romtemperert
- 1 ts nypresset sitronsaft
- 1 ts hvitvinseddik
- 2 dl rapsolje
- 2 ts Karri pulver
Tilberedning:
- Husk at alle ingrediensene må være romtempererte før du starter. Det "hemligheten" på og lykkes med en majones.
- Ha hele egget, rapsolje, sitronsaft, hvitvinseddik og karri pulver i en sylinderformet beholder. Kjør stavmikser på høy hastighet i beholderen. Ingrediensene skal tykne og bli til en jevn majones. Smak til med karry pulver.
Hjemmelaget majones oppbevares i kjøleskapet og har minst like god holdbarhet som eggene du bruker.
