Red curry kylling
咖喱鸡
Red Curry Kylling, en god og sterk kylling curry, passer godt på en kold høst eller vinter kveld, server den med ris, kokos og Naan brød😋.
Ingredienser
Til 2 til 3 personer
Ingredienser:
Ingredienser:
- 2 Kylling filet
- 1 ts Malt cummin
- 1 ts Malt koriander
- 1 ts Garam Masala (kan erstattes med karri krydder)
- 3 ts Red curry paste
- 4 Hvitløkfedd
- 1 Rødløk
- 1 ss Fersk revet Ingefær
- 1 Chili
- 2 Vårløk
- 100g Brokkoli i små buketter
- 3 Gulrøtter
- 4 dl Kokosmelk
- 1 ½ dl kylling kraft
- Kokos fett til steking
Tilberedning
- Renskjær kyllingen, og kutt den i biter
- Riv ingefær og finhakk, vårløk, rødløk, hvitløk og chili
- Kutt brokkolien i buketter og gulrøttene i terninger
- Start med og krydder kyllingen med cumin, koriander og Garam masala og stek den lett i noen minutter.
- Varm kokos fett i en gryte på middels varme og stek løk, hvitløk og ingefær til løken til de er blanke.
- Tillsett Curry paste, Chili og vårløk
- Tilsett kokosmelk, kylling kraft og gulrøtter.
- La det små koke i 10 til 15 minutter.
- Legge i kyllingbiter og brokkoli og la det små koke litt på middels varme til kyllingen og brokkoli er ferdig er ferdig kokt.
- Server med kokt ris toppet med kokos og Naan brød