Kyllingsuppe med sennep
Kyllingsuppe med sennep
Ingredienser:
- 2 stk kyllingfilet ca 300g
- 1/2 rød løk
- Hvitløk etter smak
- 200 g blandet gul, rød og grønn paprika
- 100 g persillerot
- 100 g pastinak
- 100 g sellerirot
- 100 g gulrøtter
- 2 til 3 ss sterk grov sennep
- 5 dl hønsebuljong
- 1 ss hakket persille
- 1 ss hakket oregano
- 3 ss gresk yoghurt
- Skjær kyllingfilet i biter og krydder med paprika krydder og grov kvernet pepper.
- Skjær opp grønnsaker i små terninger.
- Grov hakk rød løk og fin hakk hvitløk.
- Fres kylling i en gryte til de har fått litt farge, legg dem over på en tallerken.
- Fres løk og hvitløk i gryten et par minutter.
- Ha løk, grønnsaker, paprika og sennep i gryten og hell over hønsebuljong.
- Små kok til grønnsaker er møre, ca 15 min,
- Legg kylling tilbake i gryten, dryss over persille og oregano.
- Kok opp og la det små koke i noen minutter
- Tilsett yoghurt og varm opp.
Server gjerne med litt godt hjemmebakt brød til