Karri kylling
Facebook
Karri Kylling
Ingredienser:
- 2 Kylling filet
- 3 dl Kefir
- 2 ts Karri krydder
- Garam Masala
- Hvitløk
- Rødløk
- Fersk Ingefær
- Fersk Koriander
- Chili
- Gulrot
- Rød, Grønn og Gul Paprika
- Mango Chutney
- Sitron
- Lag en marinade av 3 dl kefir, 2 ts karri, litt frisk revet ingefær og revet hvitløk.
- Skjær kyllingfilet i store biter og mariner i Kefir blandingen i ca et døgn (Natten over)
- Start med å lage karri saus
- Fin hakk løk, hvitløk, chili og ingefær
- Skjær gulrot opp i skiver
- Smelt 1 til 2 ts kokosfett i en stekepanne, til sett Karri og Garam Masala i la det sure litt før du tilsetter fin hakket løk, hvitløk, chili, ingefær og gulrot.
- La det hele sure i ca 10 minutter ved middels varme.
- Tilsett vann og la det koke opp
- Tilsett Mango Chutney
- Tykne sausen med litt mel
- Lage en piksel salat
- Strimle paprika
- Bruk en oste høvle til å strimle gulrot
- Grov hakk rødløk
- Ven det forsiktig sammen, press over sitronsaft og topp med frisk hakket koriander
- Ta opp den marinert kylling og vend den i fin knust cornflakes eller raps
- Stek kyllingen i mye kokosolje
- Server med kokt ris toppet med kokos