Kalkunfilet med avokado & lime salat.
Kalkunfilet er kjempe godt og grille, trenger ikke lenge på grillen og servert med en fisk avokado og lime salat, bakte grønnsaker, salt riste asparges og jordbærgrøt til dessert, så er dette et godt enkel og sunt grill måltid.
Ingredienser:
- 2 stk Kalkunfilet av 200g
- 12 Asparges
- 100 g Gulrot
- 100 g Rødbeter
- 100 g Pastinakk
- 100 g Persillerot
- 100 g Sellerirot
- Krydder kalkunfilet med koriander, cummin og chili krydder, la dem gjerne ligge og trekker i et par timer.
- Kutt opp rot grønnsaker og legg dem i en alu grill form, krydder dem med koriander, cummin og chili krydder, legg en ts med kokosfett på toppen.
- Lag avokado & lime salaten.
- Gjør klar asparges.
- Varm opp grillen til middels varme og legg kalkunfilet på grillen.
- Sett alu form med rotgrønnsaker på sammen med kalkunfileten.
- Venn kalkunfilet etter ca 5 minutter, etter og ha grillet kalkunfilet på begge sider i ca 5 minutter, til sammen ca 10 minutter, legg kalkunfileten opp på toppen av rot grønnsaker og stek ferdig i ca 15 minutter.
- De siste 5 minutter legg asparges på grillplate sammen med litt maldonsalt.
- Server gjerne med en god hvitvin til og server jordbærgrøt til dessert.