Stekt Makrell filet med Squash og Røbete spaghetti
Stekt makrell filet med spaghetti av Squash og rødbete, og en gulrot råkost salat med kapers
2 personer
- 2 små makrell
- 200 g Squash
- 120 g Rødbeter
- 250 g Gulrot
- 2 ss Kapers
- Sitron saft
- Strimle Squash og Rødbeter.
- Riv gulrot.
- Bland revet gulrot med litt frisk presset sitron saft.
- Bland i kapers.
- Krydder makrell filet med frisk kvernet pepper og litt salt.
- Stek makrell fileter i litt smør med skin siden ned i noen minutter, venn og stek den et par minutter på andre siden.
- Varm Squash og rødbeter i litt kokosfett på stekepanne i et par minutter, drypp over litt frisk presset sitron saft.
- Server med en sitron skive.