Indisk Scampi gryte

Stacks Image 9
Ingredienser:
  • 1 rød løk
  • Hvitløk
  • 2 1/2 cm fersk ingefær
  • 1 Rød chili med frø
  • 1 ts malt spiskummen
  • 2 tsk rød curry pasta
  • 1 boks tomater ca 400g
  • 1 boks Kokos melk ca 400 ml
  • Fersk koriander
  • 500 g Kokte scampi
Tilberedning:
  1. Hakk løk, hvitløk og chili
  2. Riv ingefær
  3. Fres løk, hvitløk, ingefær i litt kokosfett
  4. Tilsett chili, krydder curry paste
  5. Bland i tomater og kokosmelk
  6. Put i hakket koriander
  7. La det små koke i 15 min
  8. Legg i scampi og la det stå ved svak varme i 5 min.
Server med villris og Raita
































Stacks Image 23
Raita
Ingredienser:
  • 1 Agurk
  • 1 Gulrot
  • 1 Rød løk
  • 2 tomater
  • 5 dl gresk yoghurt
  • 1/2 tsk malt spiskummen
  • 1/2 tsk paprikapulver
  • 2 ss hakket fersk koriander
Raita
Tilberedning:
  1. Kutt opp agurk i terninger
  2. Riv gulrot
  3. Kutt opp tomater i små biter, ta bort innmaten fra tomater
  4. Fin hakk løk
  5. Bland alt med yoghurt og la stå en koldt en times tid

I use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on my site, analyse site traffic, and understand where my audience is coming from.

center image with CSS
Image with corners with CSS