Grove Speltrundstykker
圓形件
Grove laktosefri Speltrundstykker, gode til frokosten og matboksen, bruk gjerne mer sammalt for et grove alternativ og bland litt solskikkekjerner i også.
- 2 ½ dl Lunken Mandel melk
- 2 ½ dl vann, lunkent
- 6 g Tørrgjær
- 325 g sammalt speltmel
- 325 g siktet speltmel
- 2 ts Sukrin Gold
- 1 egg, sammenvispet (til pensling)
- Sikt melen opp i bakebollen, tilsett tørrgjær.
- Hell mandel melk og vann opp i.
- Elt deigen i kjøkkenmaskin med elte krok i 8-10 minutter på sakte fart.
- La deigen heve i minst 1 time i bakebolle
- Ha deigen på elte underlag og del den i 18 biter ca 65g
- Rull 18 rundstykker og la dem etter heve i ca 45 min.
- Pensel med Egg og bak dem i 13 min på 225 grader