Sukkerfri Gulrotkake
- 4 egg
- 3 dl Sukrin gold
- 3 dl Speltmel
- 2 tsk natron
- 2 tsk kanel
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 1/2 dl Solsikkeolje
- 5 dl revne gulrøtter
- 200 g Philadelphia ost
- 1 tsk vaniljesukker
- 50 g Meieri smør
- 125 g Sukrinmelis
- Pisk egg og sukker til eggedosis.
- Bland alt det tørre.
- Rør det forsiktig inn i eggedosisen.
- Rør inn solsikkeoljen.
- Venn reven gulrøtter forsiktig inn i røren.
- Fyll røren opp i en spring form diameter ca 22 til 24 cm.
- Bakes på nederst rille i oven på 190 grader i ca 50 minutter.
- Når kaken er kold, smør på glasur.
Glasur:
- Rør sammen Philadelphia ost, vaniljesukker, margarine og melis til en glatt rører.
Kan fryse uten glasur.
>
>