Gulrotmuffins med ingefær og valnøtter
紅蘿蔔鬆餅
Gulrotmuffins med ingefær og valnøtter, spennen oppskrift, sukkerfrie er de også, så de kan nytes med god samvittighet 😊
Enkle og raske og bake i Airfryer
Enkle og raske og bake i Airfryer
16 stk Muffins
Ingredienser:
Ingredienser:
- 100g Sukrin gold
- 2 egg
- 1 dl Solsikke olje
- 100g Speltmel
- 1 ts Bakepulver
- 1 ts Natron
- Ca 5g Malt ingefær
- Ca 2,5 dl Revet Gulrot
- Ca 100g Grov hakket valnøtter
- 50g Smør
- 100g Sukrin Melis
- Fersk revet ingefær
Tilberedning:
- Rør sammen Sukrin gold, egg og solsikkeolje til en glatmasse.
- Bland samme mel, bakepulver, natron og malt ingefær.
- Rør det sammen med Sukrin, egg og solsikkeoljen.
- Rør inn revet gulrot og grovhakket valnøtter.
- Fyll det opp i muffins former, fyll formen ca halvfull
- Bakes i Airfryer ved 160 grader i 16 minutter.
- Bland romtemperert smør med melisen.
- Rør sammen i et lunket vannbad.
- Riv en bit fersk ingefær (2 til 4 cm) med et litt grovt rivjern.
- Legg den revet ingefær i et stykke kjøkkenrull og press ut saften i glassuren.
- Pynt muffins med glassuren og noen biter valnøtter.
