Bedre helse med et sunnere kosthold
健康的食物
Hei 😊, hyggelig at du er her, håper det er fordi du er interessert i en sunn livsstil og et naturlig kosthold, enten du kan en del om det eller ikke, så håper jeg at min blogg kan være med å inspirer deg.
Er født i 1960 og har livserfaring jeg ikke ønsker og være foruten, jeg har lært en masse av min livsstilsendringen,
å gå fra "overvektig" til normalvektig har vært en krevende prosess, men resultatet er vært det, spesielt den innvirkning det har hatt på min livskvalitet og ikke minst min helse.
Min livsfilosofi er at man skal nyte livet, at man fint kan gjøre det med en god og sunn balanse i sitt kosthold, at sunn mat skal være god matt, som er enkel å lage og som smaker godt, spis masser proteiner, frukt og grønt i alle regnbuens farger, fett fra sunne kilder, langsomme karbohydrater og begrens sukkerholdig vare til helgen.
Jeg begynte endringen av mitt kosthold og min livsstil høsten 2014, fra et kosthold med utstrakt bruk av halvfabrikater, poteter, ris og pasta, til et kosthold med fokus på naturlig mat laget fra bunnen av med høy fokus på bruk av økologiske og ferske råvare, masser av grønnsaker, frukt og grønt i alle regnbuens farger og med et minimalt innhold av sukker, stivelse, laktose og gluten. For å lykkes med det, måtte jeg endre min måte å tenke på, måten jeg leve på, endre min livsstil.
Jeg ikke er noen kostholds, ernærings og trenings ekspert, kun min egen erfaring og kunnskap, Har en utdannelse innen mat bransjen som gir meg en god basis for min matlagning, det jeg har gjort ved å endre min livsstil med fokus på et naturlig kosthold og trening, har hatt en stor innvirkning på min helse og har gitt meg en hverdag som er en radikal forandring. Håper at det jeg publiser her kan være en inspirasjon for andre som ønsker å gjøre en endring i livet sitt, jeg tro på at med et naturlig kosthold, fornuftig trening, både mental og fysisk, så kan man skape positive endringer i livet sitt.
Er født i 1960 og har livserfaring jeg ikke ønsker og være foruten, jeg har lært en masse av min livsstilsendringen,
å gå fra "overvektig" til normalvektig har vært en krevende prosess, men resultatet er vært det, spesielt den innvirkning det har hatt på min livskvalitet og ikke minst min helse.Min livsfilosofi er at man skal nyte livet, at man fint kan gjøre det med en god og sunn balanse i sitt kosthold, at sunn mat skal være god matt, som er enkel å lage og som smaker godt, spis masser proteiner, frukt og grønt i alle regnbuens farger, fett fra sunne kilder, langsomme karbohydrater og begrens sukkerholdig vare til helgen.
Jeg begynte endringen av mitt kosthold og min livsstil høsten 2014, fra et kosthold med utstrakt bruk av halvfabrikater, poteter, ris og pasta, til et kosthold med fokus på naturlig mat laget fra bunnen av med høy fokus på bruk av økologiske og ferske råvare, masser av grønnsaker, frukt og grønt i alle regnbuens farger og med et minimalt innhold av sukker, stivelse, laktose og gluten. For å lykkes med det, måtte jeg endre min måte å tenke på, måten jeg leve på, endre min livsstil.
Jeg ikke er noen kostholds, ernærings og trenings ekspert, kun min egen erfaring og kunnskap, Har en utdannelse innen mat bransjen som gir meg en god basis for min matlagning, det jeg har gjort ved å endre min livsstil med fokus på et naturlig kosthold og trening, har hatt en stor innvirkning på min helse og har gitt meg en hverdag som er en radikal forandring. Håper at det jeg publiser her kan være en inspirasjon for andre som ønsker å gjøre en endring i livet sitt, jeg tro på at med et naturlig kosthold, fornuftig trening, både mental og fysisk, så kan man skape positive endringer i livet sitt.
Filosofien bak min oppskrifter at det skal være et riktig balansert diabetes kosthold, med naturlig råvare,det skal være smakfullt, være enkel å lage
med råvare som er tilgjengelig i din vanlig dagligvarer butikk, med minst mulig bruk av halvfabrikater, minimalt gluten, laktose og sukker innhold. Har gjennom min reiser rundt i verden fått erfaring med at mitt blodsukker er er mye bedre når jeg spiser syd europeisk og asiatisk mat, frem for tradisjonelt skandinavisk mat, så maten min vil ofte være inspirert av den erfaringen i en kombinasjon med de mange gode skandinaviske råvare.
Lag maten din selv, spis deg passelig mett og finn et kostholdsmønster som passer deg, Mat er en enorm stor del av livet ditt, la det ikke være stress og dårlig samvittighet, det skal være en glede, en opplevelse og nytelse, og husk, tren jevnlig, finn den trenings formen som passer deg slik at du klarer å få en jevn trening over tid.
Jeg tro på at med kunnskap og viljen til å lære, øker man muligheten til å lykkes med oppnå de mål man setter seg.
med råvare som er tilgjengelig i din vanlig dagligvarer butikk, med minst mulig bruk av halvfabrikater, minimalt gluten, laktose og sukker innhold. Har gjennom min reiser rundt i verden fått erfaring med at mitt blodsukker er er mye bedre når jeg spiser syd europeisk og asiatisk mat, frem for tradisjonelt skandinavisk mat, så maten min vil ofte være inspirert av den erfaringen i en kombinasjon med de mange gode skandinaviske råvare.Lag maten din selv, spis deg passelig mett og finn et kostholdsmønster som passer deg, Mat er en enorm stor del av livet ditt, la det ikke være stress og dårlig samvittighet, det skal være en glede, en opplevelse og nytelse, og husk, tren jevnlig, finn den trenings formen som passer deg slik at du klarer å få en jevn trening over tid.
Jeg tro på at med kunnskap og viljen til å lære, øker man muligheten til å lykkes med oppnå de mål man setter seg.
Å endre livsstil er vanskelig, å gjøre det uten nok kunnskap, i en jungel av blogger, nettsider og nyhetsmedier er enda vanskeligere, vær kritisk til det du leser og still spørsmål, sjekk informasjon du får. Er der noe som vekker interessen din prøv å google informasjonen, innehaver/ forfatter, se hva som dukker opp. Dette vil hjelpe deg i å ta riktig valg for deg. Og ikke minst, stol på deg selv.
Noen nøkkel fakta om mine resultater:
✓ Gikk ned 40 kg på 12 måneder.
✓ Gikk fra en BMI på 31 til 22.
✓ Gikk fra en fettprosent på 36 til 18.
Ønsker du å lese mer?
Ta en tit på de andre sider, her vil jeg legge ut mat tips, oppskrifter, artikler om kosthold og matvare, motivasjon, hvilken hjelpemidler jeg bruker for motivasjon til trening, kosthold og helse.
Noen nøkkel fakta om mine resultater:
✓ Gikk ned 40 kg på 12 måneder.
✓ Gikk fra en BMI på 31 til 22.
✓ Gikk fra en fettprosent på 36 til 18.
Ønsker du å lese mer?
Ta en tit på de andre sider, her vil jeg legge ut mat tips, oppskrifter, artikler om kosthold og matvare, motivasjon, hvilken hjelpemidler jeg bruker for motivasjon til trening, kosthold og helse.
Mai 2023 endret livet mitt seg plutselig, jeg hadde en sykkelulykke som resulterte i en alvorlig hodeskade.
Det neste året var jeg inn og ut av sykehus og andre medisinske fasiliteter, uten å forstå hva som feilet meg.
Senvåren/ forsommeren 2024 begynner legene å snakke om at jeg har noen kognitive utfordringer og henviste meg til Sunnaas sykehus.
26. november 2024 sjekker jeg endelig inn på Sunnaas sykehus, avdeling for kognitiv rehabilitering. Det var en game changer, for første gang fortalte noen meg at jeg hadde et handikap, men et usynlig handikap, at jeg hadde hatt en traumatisk hjerneskade som fører til at jeg har kognitive funksjonshemninger.
Spesielt hjernetretthet, dette var et helt nytt ord for meg, hjernetretthet, jeg har lært at dette påvirker 50 til 70 prosent av de som har hatt hjerneslag eller traumatisk hjerneskade.
Jeg lærte at hjernetretthet er en usynlig utfordring som er vanskelig å diagnostisere og enda vanskeligere å få medisinsk hjelp med.
Jeg vil hedre personalet på Sunnaas sykehus, for deres kompetanse, medmenneskelighet, medfølelse og engasjement, dette er over alt du kan forvente, de er fantastiske.
Jeg vil dele min historie og min erfaring, ikke fordi jeg klager eller ser etter medfølelse, men håper at historien min kan være til hjelp og motivasjon for andre som sliter med lignende utfordringer, slik at de vet at de kan nå ut og få hjelp.
Og for å få folk til å forstå at funksjonshemminger ikke alltid er synlige.
Jeg er på vei tilbake, lærer å fly, igjen, positiv til fremtiden igjen, jeg kjemper igjen, takket være de fantastiske menneskene på Sunnaas, ansatte og pasienter. They Rock.
Det neste året var jeg inn og ut av sykehus og andre medisinske fasiliteter, uten å forstå hva som feilet meg.
Senvåren/ forsommeren 2024 begynner legene å snakke om at jeg har noen kognitive utfordringer og henviste meg til Sunnaas sykehus.
26. november 2024 sjekker jeg endelig inn på Sunnaas sykehus, avdeling for kognitiv rehabilitering. Det var en game changer, for første gang fortalte noen meg at jeg hadde et handikap, men et usynlig handikap, at jeg hadde hatt en traumatisk hjerneskade som fører til at jeg har kognitive funksjonshemninger.
Spesielt hjernetretthet, dette var et helt nytt ord for meg, hjernetretthet, jeg har lært at dette påvirker 50 til 70 prosent av de som har hatt hjerneslag eller traumatisk hjerneskade.
Jeg lærte at hjernetretthet er en usynlig utfordring som er vanskelig å diagnostisere og enda vanskeligere å få medisinsk hjelp med.
Jeg vil hedre personalet på Sunnaas sykehus, for deres kompetanse, medmenneskelighet, medfølelse og engasjement, dette er over alt du kan forvente, de er fantastiske.
Jeg vil dele min historie og min erfaring, ikke fordi jeg klager eller ser etter medfølelse, men håper at historien min kan være til hjelp og motivasjon for andre som sliter med lignende utfordringer, slik at de vet at de kan nå ut og få hjelp.
Og for å få folk til å forstå at funksjonshemminger ikke alltid er synlige.
Jeg er på vei tilbake, lærer å fly, igjen, positiv til fremtiden igjen, jeg kjemper igjen, takket være de fantastiske menneskene på Sunnaas, ansatte og pasienter. They Rock.
Anbefalte Oppskrifter:
Kremet fiskesuppe
Torskefilet med kryddersmør laget i Airfryer
One pot pasta med
Kjøttsaus 
Nyheter
Sjekk ut min nye sider med oppskrifter for airfryer, har hatt en lenger periode med helse utfordringer, hvor min energi har vær kraftig redusert, så da fant jeg ut av at med en airfryer blev det og lage mat enklere, samtidig som jeg stadig kunne fokuser på sund og helse riktig mat, så fremover vil jeg publiser noen enkle oppskrifter som jeg har laget i min airfryer.
Siden med airfryer oppskrifter finner du her: