Sommer Pai
Pai er en enkle og lett oppskrift for en sommer middag eller lunch, god på varm og kold.
Her er en enkle basic oppskrift som kan vairers med fyll som skinke, bacon, pølser eller rester fra grillmaten
Her er en enkle basic oppskrift som kan vairers med fyll som skinke, bacon, pølser eller rester fra grillmaten
Ingredienser
Mørdeig:
Fyll:
- 125 gr smør
- 250 gr sammalt spelt mel
- 1 dl vann
Fyll:
- 3 egg
- 3 dl Laktosefri rømme
- 2 dl revet mozzarella ost
- 2 stk vårløk
- ½ Rød sød paprika
- Brokoli
- Skinke, Bacon, Pølser eller rester
Tilberedning
- Mørdeig:
- Kjør mel og smør sammen i en hurtigmikser til alt smøret er fint fordelt melet
- Tilsett vann og kjør til deigen har samlet seg.
- Pakk deigen godt i plast folie og legg den i kjøleskapet i en times tid
- Kjell ut deigen og kle pai formen med deigen, pris deigen godt inn til sidene og la den heng litt ut over kanten, skjær vekk den overflødige deigen.
- Prikk deigen med en gaffel og forstek paibunnen ved 180 grader i 15 til 20 minutter.
- Kutt opp vårløk og paprika
- Pisk sammen egg og rømme og rør inn vårløk, paprika og osten
- Tillsett skinke, stekt bacon eller stektet pølser eller rester
- Hell blandingen over I paibunnen, topp med brokkoli buketter.
- Stek paien i oven ved 180 grader i ca 45 minutter.
- Server den enten varm eller kold med en frisk salat til.
