Tomatsild

Tomat sild er en klassiker til julebordet.

Stacks Image 10
Ingredienser:
  • 2 stk Kryddersild fileter
  • 2/3 dl Sukker
  • ¼ dl Vann
  • 40 g Tomatpuré
  • 1 dl Heinz tomatketchup
  • ½ dl Hvitvins eddik
  • 1 ss Solsikkeolje
  • 1 ts Hel pepper
  • 2 Laurbær blade
Tilberedning:
  1. Smak på silden, hvis den er veldig salt, skyll den ut i koldt vann.
  2. Tørk silden og skrå skjær den i passen biter.
  3. Varm opp vann, sukker og tomatpuré i en gryte til sukkeret smelter.
  4. Rør inn olje og eddik.
  5. Legg i Laurbær blade og hel pepper.
  6. Rør inn tomatketchup mens du smaker til.
  7. Avkjøl sausen og venn forsiktig inn silde biter i den.
  8. Blir best ved å stå et par dage i kjøleskapet.