Stekt Makrell filet med Squash og Røbete spaghetti

Stekt makrell filet med spaghetti av Squash og rødbete, og en gulrot råkost salat med kapers

Stekt Makrell
Ingredienser:
2 personer
  • 2 små makrell
  • 200 g Squash
  • 120 g Rødbeter
  • 250 g Gulrot
  • 2 ss Kapers
  • Sitron saft
Tilberedning:
  1. Strimle Squash og Rødbeter.
  2. Riv gulrot.
  3. Bland revet gulrot med litt frisk presset sitron saft.
  4. Bland i kapers.
  5. Krydder makrell filet med frisk kvernet pepper og litt salt.
  6. Stek makrell fileter i litt smør med skin siden ned i noen minutter, venn og stek den et par minutter på andre siden.
  7. Varm Squash og rødbeter i litt kokosfett på stekepanne i et par minutter, drypp over litt frisk presset sitron saft.
  8. Server med en sitron skive.