Gazpacho

Gazpacho er en kold spansk suppe som er veldig god en varm sommerdag både som lunsj og middag, server med fersk Mozzarella ost og hjemmebakt baguetter! Erstatt Mozzarella ost med kokt egg og server den til sommer frokosten☀️

Stacks Image 11
Ingredienser:
  • 1 kg gode smaksfulle tomater
  • 1 stk agurk
  • 1 stk søt rød paprika
  • 1 stk rød chili med frø
  • 1 Hvidløg
  • Frisk Timian
  • Frisk Basilikum
  • 1/2 l grønnsaksbuljong
  • 2 ss olivenolie
  • 2 ss sherryedike
  • 1 ss Sukrin gold
Stacks Image 32
Tilberedning:
  1. Del tomater i grove biter og legg dem i et ildfast fat
  2. Grov hakk hvitløk opp litt store biter og legg dem sammen med tomater.
  3. Grovhakk fersk timian og basilikum bland inn.
  4. Hell over litt oliven olje, dryss litt maldon salt på toppen
  5. Stek det i oven ved 200 grader i 20 til 30 minutter.
  6. Kutt agurk, chili og paprika opp biter og kjør det i en foodprosresser
  7. Helle i grønnsaksbuljong
  8. Putt de bakte tomater og hvitløken opp i kjør til jevn suppe.
  9. Tilsett oliven olje, sherryedike og sukrin
  10. Kjør det hele sammen.
  11. Settes kjølig til den er kold

Servers kold med fersk mozzarellaost og krutonger, godt brød og et glass rødvin.

















I use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on my site, show personalised content and targeted ads, analyse site traffic, and understand where my audience is coming from.