Grønnsakssuppe på kjøttkraft

Grønnsakssuppe er en god klassisk suppe, server gjerne med gode kjøttboller i

Stacks Image 12
Ingredienser:
  • 150 g Gulrøtter
  • 150 g Pastinakk
  • 150 g Persillerot
  • 150 g Jordskokker
  • 150 g Purreløk
  • 200 g Sellerirot
  • 2 L God kjøttkraft
Alternativ tilbehør:
Kjøttboller av medisterdeig:

  • 400 g medisterdeig
  • ½ Rødløk
  • 1 Egg
  • 2 ss Potetmel
  • ½ dl Kold kjøttkraft
  • Salt og pepper
Eller 400 g kjøttpølser for en barnevennlig suppe

Stacks Image 15
Tilberedning:
Suppe:

  1. Kok opp kjøttkraft.
  2. Kutt grønnsaker opp i passen biter.
  3. Putt grønnsaker opp i kjøtt kraften.
  4. Kok opp og la små koke til grønnsaker er møre.
  5. Smak til med salt og pepper.
  6. Legg i kjøttboller eller røkte kjøttpølser hvis man ønsker, og varm det hele opp før servering.
Kjøttboller:
  1. Bland medisterdeig med ½ salt og 1 ts pepper.
  2. Rør inn egg, melk og finhakket rødløk.
  3. Rør inn potetmel til deigen henger sammen.
  4. Form små kjøttboller med en teskje.
  5. Kok dem i suppen i ca 10 minutter du legger i grønnsaker i suppen.
  6. Ta opp kjøttboller, og kok suppen ferdig med grønnsaker.
  7. Legg kjøttboller eller røkte kjøttpølser i suppen og varm det hele opp før servering.

















I use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on my site, show personalised content and targeted ads, analyse site traffic, and understand where my audience is coming from.