Hei, uke 31, sommer, ferie, sol og tid for å eksperimenter på grillen, så prøv hel grillet okseindrefilet med grillet avokado fylt med Mangochutney☀️🍷😊
Oppskriften finner du her

Hei, uke 30, stadig sommer, ferie, sol og tid for å slappe godt av og nyte livet, hva med litt fisk på grillen denne uken, en av mine favoritter er kveite, og jeg syntes den passer godt på grillen, legg sitronskiver på grillristen og grill kveiten på sitronen☀️🥂😊
Oppskriften finner du her

Hei, uke 29, sommer, ferie, sol og tid for å slappe godt av og nyte livet, så prøv grillet kalkun filet servert med en frisk salat av avokado og lime, en enkel og god somme rett som passer godt i disse varme sommer dage ☀️🥂😊
Oppskriften finner du her

Hei, uke 28, sommer, ferie, sol og tid for å slappe godt av og nyte livet, et godt tips er og lage en Gazpacho, kold spansk suppe, den er god og ha i kjøleskapet, kan brukes både til, frokost, lunch og middag, servers med fersk mozzarella ost og rødvin, eller med kokt egg, og gjerne en god rødvin, ha en fin sommer ☀️🍷😊
Oppskriften finner du her

Hei, uke 25, sommeren er godt igang, her er en god enkel rett som passer godt en sommer kveld, eller etter en god trenings økt, Scampi og Kamskjell med spinat og kokt egg 😊
Oppskriften finner du her

Hei, litt info om oppdateringer, har lagt til en seksjon for grilltips, oppskrifter på grillmat, marinader, krydder og annen tilbehør til grill sesongen, jeg vil forløpen oppdater her med tips relatert til grill sesongen.
Seksjonen finner du her

Hei, uke 14, nu må vi bake litt, gode grove baguetter, god til lunsj, matboksen, frokost eller som tilbehør til suppe 😊
Oppskriften finner du her

Hei, uke 13, nu nærmer vi oss vår, så hva med en god og spicy salat, denne mango og avokado salat passer godt til både kylling og svine kjøtt 😊
Oppskriften finner du her

Hei, uke 12, tid for en enkel lasagne, bytt ut pasta plater med squash, og server med avokado, tomater og godt brød! 😊
Oppskriften finner du her

Hei, uke 11 nu, da må det bli en spicy oste fylt kyllingfilet, med en frisk Mango og Avokado salat til, ønsker dere alle en riktig god uke 😊
Oppskriften finner du her

Hei, denne uken vil jeg gå for en riktig god fisk og skalldyrs gryte, denne er en fantastisk god til en samling med gode venner, den krever litt jobb og forberedelser men er så absolutt vært innsatsen, server den gjerne med en god hvitvin🥂
Oppskriften finner du her

Hei i uke 9 må det bli en god lasagne hvor jeg erstatter pasta plater med squash, dette gjør den mye sunnere 😇
Oppskriften finner du her

Hei, beklager litt sein oppdatering denne uken🙃, men ok nu er det jo vinterferie så da må vi ha nået enkelt for hele familien, som også er rask å lage, sp vi kan få mye tid ute i slalombakken🏂⛷ og eller ski løyper☃️, så hjemmelaget Chicken Nuggets med kold Sataysaus servert med en god salat eller ris til😊 Ha en god vinterferie☃️
Oppskriften finner du her

Hei, da var vi godt i gang med februar, og vi har endelig fått en fin vinter, denne uken vil jeg velge en enkel rett som er fort å lage i en travel hverdag, men god og sunn, svinekoteletter med rotmos servert med brokkoli til☺️
Oppskriften finner du her

Hei, da var det første uke i februar, året er godt i gang og endelig er vinter kommet her, denne uke vil velge en klassiker, kjøttsaus med grønnsaksspaghetti, smaker kjempe godt og blir en sunn variant når man bytter ut pasta med grønnsaker ☺️
Oppskriften finner du her

Hei, da var vi på slutten av januar, godt i gang med 2017, denne uken går jeg for en riktig god indisk kylling gryte, Chicken Korma, drop risen og server den med en grønnskaspaghetti da er dette en super sunn middagsrett både til hverdag og til samling med gode venner og familie☺️, ha en riktig god og sunn uke😇
Oppskriften finner du her

Hei, da var vi kommet til uke 4, januar er snart slutt og håper at alle er kommet godt i gang med et sunt nyttår, denne uken er mitt mattips en god og enkel fiske rett, Senneps torsk i fat på en seng av hodekål, gulrøtter og kapers, enkel, lett å lage og sunt 😊 ha en riktig god uke🐟
Oppskriften finner du her

Hei, da var det endelig helg😊, håper dere alle har hatt en fin uke, denne helg vil jeg anbefale å lage noen gode soya riste mandler, disser er god å ha som snacks når man er litt små sulten, ha med et lite glass på jobben eller hjemme på kvelden som erstatning for godteri😇 ha en riktig god helg😊
Opskriften finner du her

Hei, for å følge opp på en sunn start på nyåret så er der her en artikkel om ting som er godt å vite når man ønsker et sunt kosthold🍎🌶🥕😊
Artiklen finner du her

Hei, tid for et nyt mattips og i disse tider hvor influensaen herjer så vil jeg anbefalde en god suppe, en Hvitløkssuppe med Chili og Ingefær, den er kjempe god og fylt med god egenskaper for helsen ☺️🌶 ønsker alle en riktig god uke😊
Oppskriften finner du her

Hei, da var det ny uke og nye mat muligheter, i denne uken vil jeg anbefale en veldig enkel, rask og sunn middag, Svinekoteletter i stekepanne, magert svinekjøtt med masser av gode grønnsaker 😊, ha en god og sunn uke 😊
Oppskriften finner du her

Da var det først helg i nyttår, håper dere alle har hatt en fin start på det nye året😊, hva med å bake noen gode sunne baguetter til neste ukes lunsj boks i helgen😋🥖, her er en kjempe god oppskrift😊, ønsker dere alle en riktig god helg😊🏂⛷
Oppskriften finner du her

Hei, i disse slanke tider på starten av et nyttår som har jeg skrevet litt kaloritelling og trening for å gå ned i vekt, har skrevet om det jeg har gjort og stadig gjør for å gå ned og holde en stabil vekt, jeg gikk ned ca 30 kg på 9 måneder, og har holdt vekten stabil de siste 6 til 7 måneder.
Artiklene finner du herr

Hei, godt nyttår, nu er det jo ofte tid for mange til å tenke på letter mat for å bli kvitt litt av det man kanskje har lagt på seg i julen 😊, jeg vil de neste uker fokuser litt på hva man bør tenke på på hvis man ønsker å tape noen kilo, så følg med fremover.
Til å starte året med så vil jeg anbefale kyllinglår eller kylling filet, her er en oppskrift som kan lages med kyllinglår, kylling bryst eller kylling filet, Kylling med Mangosaus og rotgrønnsaker, dette er en god rett hvis du ønsker å slanke deg, her er der kun langsomme karbohydrater og mye gode kostfiber, Mangosausen friske det hele godt opp.
Oppskriften finner du her

Hei, Ja nu er det snart slutt på 2016, for min del så har det vært et godt år 2016, håper at det har vært det samme for dere også, som lovet så vil jeg komme med et siste mat tips, en god nyttårs dessert, jeg skal ha sukker og laktose fri Sitron og Lime fromasj, den er kjempe god, server med en god dessert vin til. Takk til alle for 2016 og et riktig godt nyttår til dere alle🎉🎊🥂🍾
Oppskriften finner du her

Hei, Da var det siste uke i 2016, jeg sier tusen takk til alle som har fulgt meg i 2016, ønsker dere velkommen tilbake i 2017 til mer sundt mat laget fra bunnen av med gode råvarer, ønsker alle et riktig godt og sundt 2017 🎉🎊. Her er ukens mattips som kan passe godt til Nyttårs aften, Helstekt Okse Indrefilet med Søtpotet pommes frites og Avokado salat. For et tips til Dessert kom tilbake i slutten av uken😊🍧 .
Oppskriften finner du her

Hei, Nu er der kun få dage til jul 🎅🏼, så nu må det blir litt julemat som jeg vil anbefale denne uken, da jeg er jo er dansk…, selv om det er mange år siden jeg kom til Norge, ja så er den enkelt ting som ikke helt slipper taket, så for min del så elsker jeg and til jul, så her en oppskrift på Andebryst, samme oppskrift kan også brukes til hel and med lenger tilberednings tid.
Oppskriften finner du her

Hei, To uker til jul, så nu må vi ha litt god fisk, kan Kveite med appelsin kokte gulrøtter og mandelpotet chips friste? kjempegodt og sundt, å med de fine appelsiner som finnes i butikken om dagen så får man en god å vitaminrik appelsinjuice å koke gulrøtter i.
Oppskriften finner du her

Hei, nu nærmer vi oss jul, så jeg vil tro at der blir en del julemat de neste uker🎅🏼, så denne uken vil jeg forslå noe enkelt og magert.
Hjemmelaget Chicken Nuggets med en kold Satay saus, det vil hele familen elske, server med en salat og eller Naturris.
Oppskriften finner du her

Hei, nu nærmer vi oss jul, så jeg vil tro at der blir en del julemat de neste uker🎅🏼, så denne uken vil jeg forslå noe enkelt, prøv kjøttboller i tomatsaus med grønnsaksspaghetti, enkelt og godt.
Oppskriften finner du her

Hei, denne uke vil jeg anbefale en god Biff Stroganoff med masser av fersk steinsopp, server den med en god rotmos til, prøv å bruk litt muskatnøtt i rotmosen, det gir en fin rund smak som passer godt til Biff Stroganoff.
Oppskriften finner du her

Hei, for en stund siden så jeg et TV program med James Oliver, her snakket han om sopp og hvor fantastisk egenskaper den har og at det ofte blir litt glemt, jeg bruker mye fersk og tørket sopp når jeg lager mat, mest fordi jeg syntes det smaker godt, uten at jeg har tenkt eller vist så mye om de gode egenskaper, så jeg bestemte meg for å utforske mer omkring de gode egenskaper til de ulike sopp jeg bruker, så her er en artikkel med det jeg har funnet :-) så god helg og husk bruk masse av sopp i maten i helgen, det skal jeg..., så husk sjekk uke 47 mat tips :-)

Du finner artikkel her

Hei, denne uken er mitt mattips en god Gulasj, nu som vinteren har kommet så er det god med gode gryte retter, Gulasj kan spise som Gulasj suppe, eller sammen med en god rotmos. Jeg vil anbefale varianten med rotmos, bland gjerne rotmos med fersk hakket persille og rød chili. Oppskriften finner du under Mattips, enjoy :-)

Hei, denne uken anbefaler jeg en god lapskaus, her er der brukt godt med de mage fine grønnsaker som vi har, i tilleg så bruker jeg Byggryn i den, det gir en god smak og er veldig sundt. "Bygg er rik på kostfiber betaglukan som senker kolesterolet og demper opptaket av raske karbohydrater fra tarmen, slik at du får et mer stabilt blodsukker. Byggfiber er føde for tarmbakteriene som styrker fordøyelsen og immunforsvaret. Bygg er rikt på B-vitamin, inneholder rikelig med aminosyren tryptofan som stimulerer serotonin produksjonen og selen som aktiverer kroppens antioksidantforsvar." Oppskriften finne du under Mat tips som ukens oppskrift for uke 45

Hei, har oppdater med noen nye oppskrifter, to bake oppskrifter en veldig god gulrotkake uten sukker, et Focaccia brød som er fint å lage med Jyttemel for gluten allergiker, pluss en ny kategori, Dessert oppskrifter, med to gode Ostekaker hvor den ene også passer for Gluten allergiker og diabetes, og en kjempe god Sitron og Lime fromage. Bon appétit med et ønske om en riktig god helg :-)

Hei, da var det ny uke med nye muligheter, ukes Mat tips er fisk, Torsk i tomatsaus med feta ost og server gjerne med en grønnsaks spaghetti til. oppskriften finne du under Mat Tips

Hei, i dag har jeg publisert to innlegg under Mat og kosthold, er blitt spurt om hva som er idelogien/ filosofien bak mitt kosthold og mine oppskrifter, idelogien/ filosofien er at maten skal være smaksfull, god, sund og næringsrik, tilpasset diabetes behov så får å få det til så leste jeg meg opp på ernærings informasjon, karbohydrater++ og hvordan det påvirker kroppen, her er litt den informasjonen jeg samlet rundt næringsstoffer og karbohydrater som jeg har bruker for å sette sammen mitt kosthold, min fokus var som skrevet et kosthold som passer til en person med diabetes, så jeg fokuser mye på at der ikke skal være sukker, hurtige karbohydrater og for mye fett i kosten min, men det er jo det som er fint, for et diabetes kosthold er et veldig sundt kosthold for alle :-)

Hei, da var det en ny uke med nye muligheter :-), høsten har kommet for fult, så ukens oppskrift er med en god Rotmos som passer godt nu om høsten, litt spicy og mye smak, her med svinekoteletter men Rotmos passer også godt til gryte retter prøv den gjerne til Gulasj.

Hei, i dag har jeg lagt til to nye oppskrifter, Spansk/ Indisk fisk og Skalldyrs gryte under Fisk og Skalldyr, og en sukkerfra oppskrift på verdens beste kanel boller :-) under bake oppskrifter.

Hei, da er ukes oppskrift lagt ut, må si at det er en av mine favoritter, servers gjerne med Avokado og Mango salat til oppskriften finner du under Salater, god appetitt :-) hilsen Jørn

Hei, har gjort litt layout endringer, har endret navn på siden Uken Oppskrift til Mat tips og flytte oppskrift arkiv til inn under denne siden

Hei, har oppdatert siden med noen nye oppskrifter, har lagt til i Salater og Fisk og Skalldyr, lagt til 2 nye kategorier Snacks og Suppe

Lagt til Salater som ny kategori under oppskrifter og publisert to nye oppskrifter der.