Syltet grønne tomater passer godt til gryteretter, svine og nakkekoteletter eller på en rugbrød med leverpostei. Kan også bruges i salater, som det søde indslag. Denne oppskriften er fra min mor, tilpasset til å være sukker redusert.
Lifestyle blogger
• 1 kg middels størrelse grønne tomater
• 5 dl vann
• 3 dl god edikk
• 2 dl hvitvins edikk
• 500 g Sukrin
• 1 Vanilje stang
• 1 kanel stang
• 1 pk Jam Sylte pulver
1 Skyll tomater og tørk dem.
2 Stikk små huller i dem bruk en spis gaffel, de skal prikkes hele veien rundt.
3 Kom vann og edikk i en gryte og kok opp.
4 Putt tomater opp i og kok i ca 5 minutter, tomatene skal være dekket av lagen.
5 Ta opp tomater med en hull skje.
6 Hell en 7 dl av edikklagen over i en ren gryte.
7 Tilsett sukrin, vanilje og kanel stang(del den opp i små biter), kok opp lagen.
8 Putt tomater opp i lagen, kok opp og la små koke i 15 min, følg godt med slik at det ikke begynner og foss koke!!!
9 Ta opp tomater med hulls kje og fordel dem i rene sylte glass
10 Tilsett sylte pulver og kok opp, skum av og helle lagen over tomater slik at det er godt dekket.
11 Lukk og la dem kjøle av.
12 Så lenge de oppbevares mørkt og kjølig så kan de stå veldig lenge.