Slik gjør du:

1  Husk at alle ingrediensene må være romtempererte før du starter. Det er "hemligheten" på og lykkes med en majones.
2  Ha hele egget, olje, sitronsaft, hvitvinseddik og sennep i en sylinderformet beholder. Kjør stavmikser på høy hastighet i beholderen. Ingrediensene skal tykne og bli til en jevn majones. Smak til med salt og hvor pepper

Hjemmelaget majones oppbevares i kjøleskapet og har minst like god holdbarhet som eggene du bruker.

Det som er viktig for og lykkes med majones er at ALLE ingredienser MÅ være rom temperert, så ta ut ingredienser fra kjøleskap og kjøkkenskap, legg dem på kjøkkenbordet noen timer før du skal lage majonesen. Bruk en stavmikser og kjør den rask sammen.