Slik gjør du:

1 Kutt opp rotfrukter i biter.
2 Kok opp rotfrukter og la dem småkoke til de er passe møre.
3 Hell rotfrukter opp i et dørslag og la dem drypp godt av.
4 Putt rotfrukter opp i en skål og mos det sammen med smør
5 Rør inn revet ost og blå castello
6 Når osten har smelte, rør inn fløte
7 Legg mosen i en ildfast form og drys over litt strø kavring og revet ost.
8 Gratiner mosen i forvarmet ovn ved 200 grader i ca 20 min til osten er sprød og gylden gylden