Coleslaw er saftig og smakfullt tilbehør, som smaker kjempegodt til hamburgere, pølser og grillmat. Hjemmelaget coleslaw passer til det meste! Dryss gjerne over finsnittet eple, rødløk eller vårløk før servering.
Lifestyle blogger
Coleslaw:
• 2 stk sommerkål eller et mellomstort kålhode
• ¼ Rødkål (kan sløyfes)
• 2 til 3 gulrøtter
• 1 ½ ts salt
• 3 ss sukker
Dressing: • 1 dl majones
• 1 dl gresk yoghurt
• 1 ss dijonsennep
• 2 ss frisk presste limesaft
• 1 ss sukker
• Hvit pepper
• 1 dl frisk hakket kruspersille
1 Rens og skjær kålen i tynne skiver
2 Riv gulroten i tynne strimler
3 Bland kål, gulrot, salt og sukker godt sammen og la det stå til marinering i ca 15 til 30 minutter
4 Skyll grønnsakene godt og klem ut alt vannet. Bruk gjerne en salatslynge eller tørk grønnsakene på et kjøkkenklede, det er viktig at grønnsakene blir helt tørre for og unngå at dressingen renner av grønnsakene og blir vasne.
5 Vips sammen yoghurt, majones, limesaften, sennep, sukker og persillen, smak til med pepper.
6 Blanddressing og grønnsakene, oppvarmes i kjøleskap frem til servering, men maks over natten