Aïoli
Hjemmelaget Aïoli, Aïoli er en majones som er laget med hvitløk, det er en klassikker på tapasbordet, til grillmaten og skalldyr
Jørn Rasmussen
Lifestyle blogger
MajonesTillbehør
Hjemmelaget Aïoli, Aïoli er en majones som er laget med hvitløk, det er en klassikker på tapasbordet, til grillmaten og skalldyr
Lifestyle blogger
• 1 Stort egg, romtemperert
• 1 ts nypresset sitronsaft
• ½ ts hvitvinseddik
• 2 dl rapsolje eller solsikkeolje
• 2 ts Dijon sennep
• 3 til 4 Hvitløksfedd
1 Husk at alle ingrediensene må være romtempererte før du starter. Det er "hemligheten" på og lykkes med en majones.
2 Ha hele egget, olje, sitronsaft, hvitvinseddik, sennep og knust hvitløk i en sylinderformet beholder. Kjør stavmikser på høy hastighet i beholderen. Ingrediensene skal tykne og bli til en jevn majones. Smak til med salt og hvit pepper
Hjemmelaget Aïoli oppbevares i kjøleskapet og har minst like god holdbarhet som eggene du bruker.