Marinert svine indrefilet med grillet vannmelon, er en god sommer grill rett, servert med grillet rotgrønnsaker og salt riste asparges og en god hvitvin.
Lifestyle blogger
• 1 Svinindrefilet
• 12 Asparges
• 100 g Gulrot
• 100 g Rødbeter
• 100 g Pastinakk
• 100 g Persillerot
• 100 g Sellerirot
• 1 Brokoli
• 6 til 9 skiver vannmelon
• Orientalsk marinade
1 Legg svineindrefileten i marinade i minst 6 timer gjerne natten over, et godt tips er og sprøyte mariner den.
2 Kutt opp rot grønnsaker og legg dem i en alu grill form, krydder dem med koriander, cummin og chili krydder og fersk rosmarin, legg en ts med kokosfett på toppen.
3 Gjør klar asparges og brokkoli.
4 Varm opp grillen til middels varme og legg svineindrefileten på grillen.
5 Brun den på begge sider og grill den ferdig på indirekte varme i ca 30 minutter.
6 Sett alu form med rotgrønnsaker på grillen de trenger ca 30 minutter på middels varme.
7 Legg brokkoli opp i rotgrønnsaker de siste 15 minutter.
8 De siste 5 minutter legg asparges på grillplate sammen med litt maldonsalt.
9 Krydder vannmelon med litt chili krydder etter smak, grill dem på middels varme i ca 3 minutter på begge sider.
10 Server gjerne med en god hvitvin til og jordbær grøt til dessert.