Slik gjør du:

1  Form 4 karbonader av 150 g.
2  Krydder dem med salt og pepper.
3  Kutt opp gulrøtter i stenger og legg dem i koldt vann,
4  Kutt opp de andre grønnsaker i tern og legg dem i ildfast fat og krydder dem med salt og pepper.
5  Grov hakk kruspersille og timian og bland bland det inn i grønnsaker, legg en kaldt med kokosfett på toppen av grønnsaker og stek dem i oven i ca 45 minutter ved 190 ℃.
6  Kok opp gulrøtter og la dem trekke til de er passe møre.
7  Stek karbonader i stekepanne med litt smør ved middels varme, 5 til 7 minutter på begge sider.
8  Server med syltete små agurker.