Grønnsakssuppe

Grønnsakssuppe er en god klassisk suppe, server gjerne med gode kjøttboller

Jørn Rasmussen

Lifestyle blogger

SuppeSvinekjøtt

Ingredienser

  •  150 g Gulrøtter
  •  150 g Pastinakk
  •  150 g Persillerot
  •  150 g Jordskokker
  •  150 g Purreløk
  •  200 g Sellerirot
  •  2 L God kjøttkraft

Alternativ tilbehør:

Kjøttboller av medisterdeig:
  •  400 g medisterdeig
  •  ½ Rødløk
  •  1 Egg
  •  2 ss Potetmel
  •  ½ dl Kold kjøttkraft
  •  Salt og pepper
Eller 400 g kjøttpølser for en barnevennlig suppe

Slik gjør du:

Suppe:1  Kok opp kjøttkraft.
2  Kutt grønnsaker opp i passen biter.
3  Putt grønnsaker opp i kjøtt kraften.
4  Kok opp og la små koke til grønnsaker er møre.
5  Smak til med salt og pepper.
6  Legg i kjøttboller eller røkte kjøttpølser hvis man ønsker, og varm det hele opp før servering.

Kjøttboller:
1  Bland medisterdeig med ½ salt og 1 ts pepper.
2  Rør inn egg, melk og finhakket rødløk.
3  Rør inn potetmel til deigen henger sammen.
4  Form små kjøttboller med en teskje.
5  Kok dem i suppen i ca 10 minutter du legger i grønnsaker i suppen.
6  Ta opp kjøttboller, og kok suppen ferdig med grønnsaker.
7  Legg kjøttboller eller røkte kjøttpølser i suppen og varm det hele opp før servering.