Forloren hare er en god gamle oppskrift som jeg er vokst opp med i Danmark, i min familie var det ofte en søndags rett. Forloren betyr imitert. Forloren hare er altså ingen hare, men en imitert hare. Server den med hjemmelaget rotmos eller potetmos og ripsgelé.
Lifestyle blogger
Forloren Hare:
• 400 g Svinekjøttdeig
• 150 g Bacon terninger
• 1 pk Bacon i skiver
• 30g Fin hakket løk
• ½ dl melk
• 1 egg
• 1 ss Mel
• Salt og pepper.
Saus
• 2 ss Smør
• 3 ss Mel
• 1 ½ sp Ribsgele
• 6 dl vann
• 1 ss Laktosefri rømme
• Salt og Pepper
• Kulør
1 Rør svine kjøttdeigen sammen med fin hakket løk, egg, melk og mel til en glatt deig.
2 Smak til med salt og pepper
3 Rør inn bacon terninger.
4 Legg bacon skiver nedsiden av hverandre på et stykke bakepapir.
5 Legg farsen på bacon skiver og rull det sammen.
6 Legg den i ei smurt ildfast fat, stek i forvarmet ovn ved 225 ℃ i ca 45 minutter.
7 Lag sausen så lenge.
8 Smelt smøret i en gryte og rør smøret sammen med mel og tilsett vann
9 Pisk sammen til en passen tykk saus, rør inn ribsgele og smak til med salt og pepper.
10 Når den forloren haren er ferdig legg den på i fat.
11 Kok litt vann og hell i det ildfaste fate og samle kraften fra haren og tillset det i sausen.
Server med hjemmelaget rotmos eller potetmos og ribsgele.
💡Tips: "Legg den skive skåret forloren hare i et fat og hell sausen over før du server den."
