Slik gjør du:

1  Kutt paprika opp i biter
2  Fin hakk vårløk, Chili og hvitløk
3  Riv fersk ingefær
4  Del Cherry tomater i kvarte
5  Del Østers sopp i litt store biter
6  Varm litt kokosfett i en gryte
7  Putt, hvitløk og chili i gryten og fres i et par minuter
8  Putt vårløk og paprika opp i, tilsett vann, kokosmelk og frisk presset limejuice
9  Kok opp og la simre litt, tilsett fiskesaus
10  La stå og små koke ved svak varme i 10 minutter.
11  Putt sopp og tomater i suppen og varm opp
12  Putt kokt Scampi, Reker eller stekt kylling i de siste par minutter før servering.