Slik gjør du:

1  Finhakk hvitløk, rødløk, chili og vårløk  2  Kutt opp gulrøtter og stangselleri i biter
2  Fres hvitløk, rødløk, vårløk og chili i kokosolje, la det sure i noen minutter.
3  Tilsett hakket tomater og pesto, la det koke opp på svak varme
4  Legg gulrøtter, stangselleri og hakket soltørket tomater i.
5  Tilsett basilikum og oregano
6  La det små koke i 15 minutter
7  Brun kjøttdeig i en panne og putt opp i gryten
8  la det hele småkoke i 20 minutter
9  Kutt Squash opp i lange tynne skiver, bruk ostehøvel eller mandolin
10  Legg squash på en tallerken og drys over litt Maldon salt
11  La det ligge i 15 min, skyll det med litt koldt vann og la det tørke på et stykke papir
12  Legg kjøttsaus, squash, Cottage Cheese lagvis i et ildfast fat topp med fersk revet parmesan ost
13  Stek den i oven ved 185 g i ca 25 min
Server med litt godt brød til, kan anbefale nybakt Urtebrød oppskriften finne du