Slik gjør du:

1. Krydder lammestek med rosmarin, hvitløk og pepper. la den gjerne stå natten over slik krydder får sette seg.
2. Stek den på svak varme i ca 1 til 1 ½ time, bruk steketermometer, ta den av ved 55 ℃ og la den hvile seg i 15 til 20 min da blir den fin rosa og saftig, hvis man ikke ønsker den rosa så ta den av ved 60 ℃
3. Kutt rotgrønnsaker opp i passen biter.
4. Del rosenkål i halve.
5. Legg rosenkål og de kutte grønnsaker i en aluform.
6. Krydder med salt. pepper og rosmarin.
7. Drypp over litt god flyten honning.
8. Hell over litt rapsolje.
9. Stekk grønnsaker i ca 30 til 40 minutter ved middels varme, til de er passen møre.
10. Skjær av top og bunn på sjalottløk, fyll Maldon salt opp i en liten aluform, still sjalottløk opp i salten drypp over litt oliven olje, legg i en kvast med rosmarin.
11. Bak sjalottløken ved middels varme på grillen i ca 30 til 40 minutter, til de er passen møre.

Et tipps er å ligge lamme låret opp på grønnsaker de siste 30 minutter av steketiden, det gi god smak både til steken og grønnsaker.