Her finner du mine gode oppskrifter på julemat, samt nyttige tips, for å gå førjulstiden, juleaften, romjula og nyttårsaften trygt i møte. De fleste av dem er sukker-, laktose- og glutenreduserte. God jul og godt nyttår🥂🫶
Lifestyle blogger
Andebryst med rotgrønnsaker og rosenkål laget i Airfryer
Andebryst stekt på en seng av søtpotet, mandel potet, bacon og løk, servert med ovnsbakt rosenkål, servert med Marsala saus. Et fyrverkeri av smaker, passer godt til julen og nyttårsaften.
Biff tartar, er en type biffrett som serveres rå, med rå eggeplomme og kapers. Retten er populær på franske og andre europeiske restauranter. En god klassikker som passer godt til julebordet og nyttår.
Bounty kuler, selv om man lever med et sunt kosthold så er det viktig at man unner seg selv litt godt også, her en en litt sunnere oppskrift på Bounty kuler, ved og bruke en mørk sjokolade med høy kakao innhold og en god honning så reduser men det "dårlig" sukker innhold.
Byggrynskrem er et alternativ til riskremen. Byggrynskrem inneholder mer fiber enn riskrem og er derfor et mer blodsukkervennlig alternativ
Her blander jeg en god sjokolade med chili og salt, chili og salt utfyller hverandre sammen med sjokoladen. Prøv deg frem med mengden av chili og salt til du finne en blanding som passer deg i smaken, her har jeg brukt 2 tørket chili, da jeg liker det med litt sterkt.
Dansk julesylte, en litt annerledes sylte enn den du er kjent med her i Norge, er skikkelig god, servert med en god sterk sennep, rødbeter og litt annet😉, God jul🎄
Danske frikadeller, en grover versjon av den norske medisterkake. Danske frikadeller kan gjerne servers varme med rotmos og grønnsaker eller kolde på en dansk rugbrød, og gjerne med syltet Asier eller rødbeter til.
Der er ikke noe bedre inn duften av en god jule gløgg og nybakte pepperkaker for å skape en god jule stemning i huset.
Klassisk ribbe med sprø svor, Ribbe kan være en av de mange jule utfordringer. Men med denne oppskriften, noen tips og triks er du godt på vei til å servere den perfekte jule ribbe med saftig kjøtt og sprø svor. Hvis du har rester, kan du bruke dem til en kold matbit eller en sandwich.
Kombinasjonen av havregryn Rug og Quinoa, kakao, smør og søtt er en 4-retters smaksfest for smaksløkene. Og resten av kroppen blir ikke lite imponert den heller, når disse sunnere kakaoboller dukker opp
Saftig kalkunfilet kombinert med rosenkål og perlepoteter. En lett og smakfull rett som passer perfekt til både hverdag og fest!
Kokostopper høre julen. For meg blir det ikke ordentlig jul før de saftige og smakfulle kokosmakronene er bakt. En av mine favoritter, oppskriften er superenkel og uten sukker.
Kransekaka er festkake nr. 1, og har en naturlig plass på kakebordet enten det er snakk om jul, barnedåp, konfirmasjon, bryllup, jubileum eller som 17. mai kake. Her er en oppskrift på sukkerredusert Kransekakedeig.
Ostekake med pepperkake gir en god julevri på en kjent og god dessert. Kjeksbunnen lages med knuste pepperkaker, Pepperkake bunn er super godt sammen med hvit sjokolade.
Ostekake med Pekannøttebunn er ostekaken for gluten allergiker, men er et utrolig godt alternativ til den tradisjonell ostekaken, denne er også sukkerredusert. Ostekake er en godt både som en kake til kaffen og som dessert. Passer godt til 17 mai 🇳🇴 både som kake og dessert
Sukkerredusert pepperkakedeig til super gode pepperkaker og flotte pepperkakehus🎄
Rakfisk passer godt sammen med avokado og en litt skarp pepperrotkrem, server den på et stykke dansk rugbrød.
Rakfisk med mandelpotet salat, passer veldig godt til julebordet, Server med god øl og akevitt til.
Rakfisk med rødbetsalat servert på flatbrød
Disse rakfisk toastene smaker veldig godt og er perfekte små munnfuller til et julebord. Server med god øl og et glass akevitt til.
Rakfisk tapas er en farge og smaks fest av smakfulle rakfisk servert i ulike former, et fest fult innslag til julebordet. Her 4 forskjellig smaksfulle varianter. God jul og godt nyttår
Ribbe er godt til jul eller bare når man har lyst, jeg lager altid ribbe på grillen, året rundt, mener at den blir mer saftig, sprøder svor og smaker bedre. Jeg server ribbe med rotgrønnsaker og rosenkål også laget på grillen og rødkål.
Ribbesaus er en hjemmelaget brun saus med kraft og fett fra ribbestekingen. I kombinasjon med frisk solbærsirup og eller vesken fra rødkålen blir det en smakfull saus.
Rødbetsalat er et godt tilbehør til posteier og pateer. Salaten smaker dessuten godt til rull, sylte og Rakørret, og ikke minst i lefseruller!
Rømmesild er et hyggelig hjemmelaget innslag som høyner stemningen under julefrokosten eller julelunsjen.
Sennepssild er lett å lage, passer godt til julebordet eller til middag med nykokte poter løk og rømme!
Her blander jeg en god sjokolade med nøtter, rosiner og eller tørket frukt, bruk forskjellig typer nøtter og tørket frukt. Jeg lager disse både med en god ren sjokolade og en sjokolade med appelsin smak.
Denne sjokolademousse er super sunn. Den er helt uten sukker. Så enten du har diabetes eller bare vil ha en litt sunnere dessert, så er denne perfekt. Den er også laktosefri, så den er perfekt de som er laktoseintoleranse.
Tomatsild er en klassiker blant påleggssild, og et smaksrikt innslag på et koldtbord. Også populært å ha med som spiselig gave i julen.
