Slik gjør du:

1. Finhakk hvitløk, løk, chili og paprika.
2. Ha olje i en varm panne eller stor gryte. Fres hvitløk og løk til det er blankt.
3. Ha i hermetiske tomater, spisskummen, chili og paprika. La det småkoke i rundt 20 minutter, til du får en saus.
4. Ha i de skyllet kikerter, feta osten i terniger og grov hakket bladpersille, la det hele småkoke i 5 miutter.
5. Lag små fordypninger i tomatsausen blandingen og knekk ett og ett egg ned i fordypningene. La retten småkoke på middels varme i ca.10 minutter. Ha på lokk og la stå til det danner seg en hvit hinne på eggene.

Server eventuelt med en frisk salat til.

Shakshouka er en spesialitet i det nordafrikanske og arabisk kjøkken. Retten tilberedes av posjerte egg i en saus av tomater, chiliskiver og løk. Retten, som er en nasjonalrett i Palestina der den for det meste spises til frokost, stammer formodentlig fra Tunisia, Algerie og Egypt.

Kilde: Wikipedia