Slik gjør du:

1  Lag en lomme i kylling fileten.
2  Bland Mozzarella ost med fin hakket chili.
3  Fyll blandingen i lommen i kylling fileten, luk den med en kjøtt nål eller en tre tannpirker.
4  Krydder fileten lett med paprika krydder.
5  Del tomater opp i halve.
6  Grov hakk paprika, sjalottløk og persille.
7  Legg det opp i et ildfast fat.
8  Brun kylling fileten forsiktig ved middels varme i litt kokosfett.
9  Legg den på toppen av tomat og paprika blandingen, dryss over litt sesamfrø.
10  Stek det i forvarmet ovn ved 195 ℃ i ca 30 minutter.

Server med en frisk mango og avokado salat,