Slik gjør du:

1. Lag en marinade av 3 dl kefir, 2 ts karri, litt frisk revet ingefær og revet hvitløk.
2. Skjær kyllingfilet i store biter og mariner i Kefir blandingen i ca et døgn (Natten over)
3. Start med å lage karri saus
4. Fin hakk løk, hvitløk, chili og ingefær
5. Skjær gulrot opp i skiver
6. Smelt 2 ts kokosfett i en stekepanne, til sett Karri og Garam Masala i la det sure litt før du tilsetter fin hakket løk, hvitløk, chili, ingefær og gulrot.
7. La det hele sure i ca 10 minutter ved middels varme.
8. Tilsett vann og la det koke opp
9. Tilsett Mango Chutney
10. Tykne sausen med litt mel
11. Ta opp den marinert kylling og vend den i fin knust cornflakes eller raps
12. Stek kyllingen i mye kokosolje
13. Lage en mikset salat
14. Strimle paprika
15. Bruk en oste høvle til å strimle gulrot
16. Grov hakk rødløk
17. Ven det forsiktig sammen, press over sitronsaft og topp med frisk hakket koriander
18. Server med kokt ris toppet med kokos