Torsk i Tomatsaus

Slik gjør du:

1  Kutt opp rødløk og fin hakk hvitløk
2  Fin hakk Chili, husk bruk de hvite frø innen i chilien det er her smaken er.
3  Fres hvitløk, rødløk og Chili i litt valnøtt olje en gryte ved 2/3 dels varme.
4  Tilsett hakket tomater, tomatpuré, soltørket tomater og kapers.
5  Kok opp, senk varmen til det småkoker.
6  Tilsett hakket koriander og basilikum.
7  La tomat sausen små koke i 15 min.
8  Legg torsk filet i serveringsstykker i et ildfast fat.
9  Helle over tomat sausen.
10  Stek det hele i oven ved 185 grader i ca 25 min.
11  Legg fetaost i terninger på toppen de siste 10 min.
12  Kutt squash og Søtpotet opp i strimler, brokkoli i små buketter
13  Varm squash, søtpotet og brokkoli lett i stekepannen i litt valnøtt olje, drypp gjerne over litt sitron.
14  Dryss gjerne over litt sesamfrø på slutten
15  Server torsken i tomatsaus med grønnsaksspaghettien.