Sennepssild

Slik gjør du:

1  Smak på silden, hvis den er veldig salt, vann den ut i koldt vann.
2  Tørk silden og skrå skjær den i passen biter.
3  Bland eggeplommer, eddik og sennep.
4  Tilsett olje i en tynn stråle mens du pisker godt hele tiden.
5  Smak til med litt sukker.
6  Fin hakk dill og løk, skjær syltet agurker opp i små skiver.
7  Tilsett fin hakket dill, løk og syltete agurker.
8  Venn forsiktig inn silde biter.
9  Bør stå natten over i kjøleskapet.