Rakfisk med rødbetsalat

Slik gjør du:

1. Drypp laken godt av rødbeter og tørk dem på litt kjøkkenpapir.
2. Kutt rødbeter opp i små terninger.
3. Ta bort kjernhuset på eplet og skjær et opp i små terninger.
4. Grov hakk rødløk.
5. Bland majones og Cremé Fraiche.
6. Vend forsiktig inn epler, rødbeter og løk.

Legg litt rødbetsalat på et stykke flatbrød, legg et stykke rakørret på toppen, pynt med litt gressløk.

Oppskrift på rødbetsalat