En veldig god quiche oppskrift med laks og spinat, en god lunsj rett eller en enkle middag en sommer kveld, kan også bytte ut laksefilet med ørret filet
Lifestyle blogger
Mørdeig/ paideig:
• 125 gr smør
• 250 gr sammalt spelt mel
• 1 dl vann
Fyll:
• 4 egg
• 2 dl Laktosefri fløte
• 1 dl Laktosefri melk
• 2 dl revet parmesan ost
• 3 vårløk
• 1 bundt gressløk
• 1 liten rød løk
• 200 g Fersk spinat
• 400 g laks
• Brokoli
1 Start med og lage paideigen, den kan gjerne lages dagen før
2 Fjernet skinnet på laksen og kutt den opp i terninger.
3 Pisk sammen egg, melk og fløte, ha i hakket gressløk og litt salt og pepper
4 Varm en stekepanne ha i litt olje og stek løken noen minutter til den er blank og myk, ha i spinaten i et par minutter.
5 Legg spinaten og løken over i paiskallet, legg i små brokkolibuketter og hell vesken over og drys på revet parmesanost
6 Stek i forvarmet oven ved 180 grader i ca 35 minutter
7 Server gjerne med en frisk salt til
