Grove Polardbrød

Slik gjør du:

1  Kjør havregrynene i en kjøkkenmaskin med kniver til de er ganske finmalte.
2  Sikt melen i bakebollen sammen med gjæren.
3  Bland inn resten av det tørre i melet.
4  Tilsett lunken mandel melk og vann og solsikkeolje, kjør det deretter på lav hastighet i kjøkkenmaskinen til alt er godt blandet.
5  Kjør det deretter på middels hastighet, totalt ca. 10 minutter. Deigen skal være smidig og ikke for kompakt.
6  Sett deigen til heving på et lunt sted i ca. 2 timer.
7  Ha deigen på bakeunderlag på bordet og del den i to like store emner, rull deigen til en pølse og del den i ca 70 g porsjoner, blir ca 24 porsjoner.
8  Lag små boller og press dem ut til de er ca 10 cm i diameter og ca ½ cm tykker.
9  Legg brødene på bakebrett eller bakepappir.
10  Prikk brødene med en strikkepinne eller lignende, og la dem etter heve i ca 45 minutter.
11  Bakes midt i forvarmet ovnen ved 225 grader i 9-10 minutter, eller til brødene er gylne og gjennomstekte.
12  Avkjøles på rist og under et klede, slik at de holder seg myke.
13  Når brødene er avkjølt, bør de pakkes i fryseposer og puttes og fryses.
14  Ønsker du varme polarbrød, kan du varme dem ved ca. 150 grader varmluft i ca 5 minutter, eller i brødristeren.