Dette en oppskrift på et fantastisk saftig og smaksrikt brød. Fyll brødet med chili, urter og oliven. Brødet passer perfekt til suppe og gryteretter. For å få til et godt resultat bør du elte deigen lenge.
Lifestyle blogger
• 400 g Sammalt Speltmel
• 1 ts Salt
• 6 g Tørrgjær
• 2 til 4 fet Hvitløk
• 60 g Rødløk
• 1 dl Persille
• 1/2 dl timian
• 1 Rød Chili med frø
• 1 dl grovhakket soltørket tomater i olje
• 1 dl Grovhakket Oliven (Grønne og eller Svarte etter smak)
• 1/2 dl Olivenolje
• 2 dl lunken vann
1. Kutt rødløk og hvitløk opp i store biter
2. Putt det opp i en liten kjøkken mikser og kjør det til en grov masse
3. Putt persille og timian opp i mikser sammen med noen dråper olivenolje og
kjør det hele sammen til en pasta.
4. Bland sammen det tørre.
5. Putt grovhakket soltørket tomater og oliven opp i.
6. Putt løk og krydder pasta opp i.
7. Hell olivenolje og lunken vann opp i.
8. Elt det ved midels hastighet i ca 10 min.
9. Hev deigen i bakebolle i ca 45 min.
10. Legg deigen opp i en smurt brødform og la etterheve i ca 30 min.
11. Bak i oven ved 220 grader i ca 40 minuter.
12. Avkjøl på rist.
