Grove spelt flerkorns rundstykker

Tilberedning

1. Start med og legge Kjerner, gryn og frø i kaldt vann, bruk ca 3 dl vann, la dem svelle i minst 2 timer, eller natten over. (Dette for at de ikke skal "stjele fuktigheten" fra brødet)
2. Sikt mel opp i en bakebolle.
3. Bland mel, tør gjær og salt, tilsett lunkent vann, olje og Sirup og de bløtlagte kjerner, gryn og frø (med vannet de har lagt i).
4. Elt i ca 20 til 30 minutter ved sakte fart, til deigen er smidig, glatt og slipper kanten av bollen.
5. La deigen heve i ca 2 timer i bakebolle, til den er ca dobbel størrelse.
6. Ha deigen på et lett melte elte underlag, elt den lett sammen.
7. Del deigen i 12 like stor deler, form dem til rundstykker.
8. Etterhev i ca 45 til 60 minutter under et klede.
9. Bak dem i for varmet ovn i 13 til 15 min på 220 grader.
10. Kjøl av på rist.